La Storia di Dolce Bosco Fontana
…alla cucina di casa, a Predazzo, in Val di Fiemme.
Ciao, sono Mihaela
Vengo dalla Romania e vivo in Italia da 20 anni. Ho iniziato a fare dolci per gli altri da giovane, semplicemente perché me li chiedevano.
Ho imparato da sola, cercando ricette e provandole una dopo l’altra. Mi hanno aiutata molto anche i 17 anni di lavoro in pasticceria, e ho seguito grandi maestri come Luca Montersino, Ernst Knam, Iginio Massari e Damiano Carrara.
Il 20 settembre 2024 ho aperto Dolce Bosco Fontana, la mia impresa alimentare domestica. Il nome viene dal bosco del posto in cui lavoro.
Lavoro da sola e su ordinazione, anche per grandi quantità. Uso materie prime di alta qualità, sempre fresche, e ci metto tanta passione: lo strudel lo tiro a mano, le brioche lievitano con calma tutta la notte e la torta di mele è quella della nonna.
Mihaela ✿
Cos’è un home food
Dolce Bosco Fontana è un’impresa alimentare domestica: preparo i dolci nella cucina di casa, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Non c’è un negozio: si ordina, preparo e si ritira a Predazzo.
Materie prime fresche
Burro, uova, farina e frutta di stagione: ingredienti semplici, di alta qualità e sempre freschi.
Su ordinazione
Preparo solo quello che viene ordinato, per pochi o per tante persone: tutto fresco.
Su misura
Torte personalizzate per la tua occasione: raccontami la tua idea e faccio il possibile.